Ingrédients pour 20 biscuits
1 œuf, 1 pincée de sel, 125 g de sucre cristallisé, 100 g sucre glace, 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 pot de gel de framboise.

Préparation
• Préchauffez le four à 180 °C
• Battez, à l’aide d’un fouet électrique, l’oeuf, le sucre et le sel.
• Ajoutez la farine et finissez de mélanger avec les doigts.
• Ajoutez le beurre coupé en morceaux en pétrissant la pâte.
• Formez une boule et laissez reposer 1 heure.
• Farinez un plan de travail et étalez la pâte sur 2 cm d’épaisseur à l’aide du rouleau à pâtisserie.
• Coupez les biscuits à l’emporte-pièce.

Cuisson
• Enfournez pendant 10 à 15 minutes.

Le petit truc
Saupoudrez de sucre glace un biscuit sur deux. Étalez la gelée (fondue sur feu doux) sur les biscuits sans sucre, puis fermez avec les biscuits sucrés.

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